Куда обратиться, в Роспотребнадзор, лабораторию или ещё куда?

Доброго времени суток. Вчера в вечернее время доставили из одного кафе сет роллов. Роллы с лососем судя по запаху - пропали. Лосось тухлый. На мою жалобу в кафе получил ответ: "Простите за доставленные неудобства. При следующем заказе подарим бутылку вина." Я отказался, ибо как можно заказывать из места с некачественными полуфабрикатами. Других вариантов решения вопроса они не увидели. Но это же не перепутанная позиция, или забытая... это тухлая рыба - угроза здоровью. Роллы я сохранил, положил в морозильную камеру. Куда обратиться, в Роспотребнадзор, лабораторию или ещё куда? На фото видно темное пятно на рыбе. Спасибо.