Здравствуйте, подскажите какие документы необходимы для открытия кухни на колесах (прицеп)

Здравствуйте. Нужна консультация по открытию нестационарного заведения общепита на базе прицепа, проще говоря «фудтрака». Вот примерные вопрос: 1. Какую форму ведения бизнеса выбрать: ИП или ООО. Что будет за ведение деятельности без регистрации? 2. Как выбрать помещение, чтобы потом не пришлось переезжать? 3. На что обратить внимание при заключении договора аренды? 4. Какие лицензии, сертификаты, разрешения, согласования и т.д. нужно получить чтобы открыть заведение общепита? 5. Как оформить уголок потребителя и книгу отзывов? 6. Кто может проверить после открытия и что делать при проверках? 7. Какими основными правилами и санпинами руководствоваться в ходе деятельности? 8. Способы оформления работников 9. Документы для открытия заведения в СЭС; 10. Подборка основных санпинов для общепита; 11. Подборка основных правил по пожарной безопасности. документы для открытия заведения в СЭС;