Хочу взять на работу швею гражданку Таджикистана, но сперва хотелось бы около недели посмотреть как она шьет

Добрый день! Хочу взять на работу швею гражданку Таджикистана , но сперва хотелось бы около недели посмотреть как она шьет. А только потом заниматься оформлением. Вдруг она меня не устроит как специалист. Как мне быть в этом случае? Можно ли в случае проверки так и объяснить, что человек пока не работает, а пробует себя на этой работе.