Как вести расчет с клиентами (ФИЗ и ЮР) по закону?

Всем доброго дня. Я ИП (Московская обл.), имею авто 7+1 пассажирское место. В такси не работаю. в 2021 году хочу работать по патенту. Подскажите необходимо оформлять лицензию после получения патента или нет? И как доказать при проверке, что я не такси? Какие документы у меня должны быть на руках если остановят для проверки? Как вести расчет с клиентами (ФИЗ и ЮР) по закону? Помогите разобраться, совсем запутался. Всем огромное СПАСИБО!